分类描述: 博洛尼亚香肠是一种美式香肠,类似于意大利香肠,由鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉制成。该香肠被切碎或磨碎,含有猪油,但无任何可见的脂肪块。采用各类形状的外包装,如戒指、白鲑、面包或绳子等形状。通常为熟食,有时也进行烟熏烹制,与肠衣捆绑销售,可以随时食用。