分类描述: 包括来自牛科动物(非牛、羊、山羊、水牛/野牛、畜牧水牛、皮弗洛牛/杂交牛品种),经过一种或多种加工制作工艺(如烹煮、干燥、腌制、研磨或改良)的肉类产品。尤其不包括备制的/已加工的野牛/水牛、备制的/已加工的水牛、备制的/已加工的皮弗娄牛/杂交牛和备制的/已加工的家畜肉/家禽肉。不包括未处理/未加工的羚羊肉。